Production de Plantes Aromatiques et/ou Médicinales

Apports théoriques & Conduite pédagogique :

• Botanique : Notions de biodiversité végétale – Etymologie du nom des plantes – Vocabulaire botanique – Classification – Reconnaissance des principales familles végétales – Reconnaissance des plantes (nom vernaculaire et latin).
• Plantes aromatiques et médicinales : Histoire des PAM – Principes actifs des plantes – Parties utilisées en thérapeutique – Plante « aromatique », « à parfum » et « médicinale » – Législation (production, cueillette, vente)
• Culture et cueillette des PAM : Rappels d’agronomie adaptée à l’agrobiologie – Assolement et de la rotation – Besoins écologiques des plantes – Mise en place et entretien des cultures – Récolte – Séchage.
• Commercialisation des plantes aromatiques et médicinales : Commerce international et marché des PAM –
• Modes de commercialisation – Consommation des PAM – Critères de qualité

Travaux pratiques

• Bouturage
• Plantation/semis
• Récoltes

Visites d'exploitations

• Producteurs de PAM
• Distributeur (herboriste)
• Jardins botaniques de plantes médicinales